Se você é fã de doramas, já deve ter percebido que a comida desempenha um papel fundamental nas séries sul-coreanas. Em quase todo dorama, há cenas onde os personagens compartilham refeições, cozinham ou simplesmente apreciam os sabores únicos da culinária coreana. Esses pratos não só nos dão água na boca, como também ajudam a contar histórias, mostrar emoções e representar a cultura e tradição da Coreia do Sul. Neste artigo, vamos explorar os 10 pratos coreanos mais comuns em doramas que você precisa provar, destacando como e por que eles aparecem nessas produções. Preparado para um banquete virtual?
1. Kimchi – O Clássico Indispensável
O kimchi é, sem dúvida, o prato mais emblemático da Coreia e aparece em quase todos os doramas. Trata-se de uma conserva fermentada de repolho (ou outros vegetais), temperada com pimenta, alho, gengibre e outros ingredientes. É considerado o acompanhamento essencial em qualquer refeição coreana.
Dorama: “O Guardião: O Deus Solitário e Grande” (Goblin)
Kimchi aparece nas refeições caseiras compartilhadas pelos personagens, simbolizando a tradição e a conexão com a cultura coreana.
Na Coreia, o kimchi é tão importante que há festivais dedicados à sua preparação (conhecido como kimjang), e o processo de fazer kimchi geralmente é passado de geração em geração. Além disso, o kimchi é valorizado por seus benefícios à saúde, devido ao seu alto teor de probióticos.
2. Bibimbap – A Refeição Completa
O bibimbap é um prato composto por arroz, legumes variados, carne (geralmente carne de boi) e ovo, tudo misturado com gochujang (pasta de pimenta vermelha). Seu nome significa literalmente “arroz misturado”, e ele é uma refeição completa que aparece em muitos doramas quando os personagens querem algo nutritivo e rápido.
Dorama: “Tudo Bem Não Ser Normal” (It’s Okay to Not Be Okay)
O bibimbap aparece em uma cena reconfortante quando os personagens se conectam através de uma refeição simples, mas rica em sabor e simbolismo.
Cada ingrediente do bibimbap é preparado separadamente, e a mistura final é feita na mesa, o que simboliza harmonia e equilíbrio, algo bastante retratado nas histórias dos doramas.
3. Tteokbokki – O Lanche Picante de Rua
O tteokbokki é um prato de bolinhos de arroz macios (tteok) cozidos em um molho de pimenta vermelha doce e picante. Muito popular em barracas de rua na Coreia, o tteokbokki é o lanche preferido dos jovens e aparece frequentemente em cenas de encontros casuais ou lanches rápidos em doramas.
Dorama: “Romance é um Livro Bônus” (Romance is a Bonus Book)
Em uma cena memorável, os personagens compartilham tteokbokki em uma barraca de rua, o que simboliza a simplicidade e a diversão de momentos cotidianos.
O tteokbokki tem uma história interessante. Originalmente, era feito com molho de soja, mas sua versão picante ganhou popularidade durante os anos 1950. Hoje, é um ícone da comida de rua coreana.
4. Jjajangmyeon – O Macarrão de Feijão Preto
O jjajangmyeon é um macarrão servido com molho espesso de feijão preto, carne de porco e legumes. Este prato de influência chinesa é muito consumido na Coreia e está associado a celebrações e momentos de mudança.
Dorama: “Cinderela e os Quatro Cavaleiros” (Cinderella and Four Knights)
Neste dorama, o jjajangmyeon é consumido durante uma comemoração, mostrando a importância deste prato nas transições e celebrações.
Além disso, é comum comer jjajangmyeon no “Dia dos Solteiros”, uma ocasião em que as pessoas que não estão em relacionamentos celebram sua independência com este prato.
5. Ramyeon – O Miojo Coreano
O ramyeon, conhecido mundialmente como o “miojo” coreano, é uma refeição rápida e reconfortante, presente em quase todos os doramas. Seja para aliviar a fome durante uma noite de estudos ou para sugerir algo mais íntimo em cenas românticas, o ramyeon é uma constante nas histórias.
Dorama: “Beleza Verdadeira” (True Beauty)
Em várias cenas de Beleza Verdadeira, o ramyeon é preparado e consumido pelos personagens, muitas vezes usado para simbolizar a construção de intimidade entre os protagonistas.
Na Coreia, a expressão “Quer comer ramyeon?” muitas vezes tem uma conotação de flerte, algo que ficou muito popular entre os fãs de doramas.
6. Samgyeopsal – A Churrasqueira Coreana
O samgyeopsal é um prato de carne de porco grelhada na churrasqueira, geralmente acompanhado de folhas de alface, pasta de pimenta (gochujang) e outros condimentos. É uma refeição social, onde todos os comensais preparam sua carne diretamente na mesa.
Dorama: “Descendentes do Sol” (Descendants of the Sun)
Vemos os personagens compartilhando um jantar de samgyeopsal em várias cenas, reforçando a ideia de camaradagem e parceria.
Nos doramas, o samgyeopsal é frequentemente usado para retratar amizades ou celebrar grandes realizações, sempre cercado de risos e conversas informais.
7. Sundubu-jjigae – Sopa de Tofu Picante
O sundubu-jjigae é uma sopa apimentada de tofu macio, muitas vezes servida com frutos do mar ou carne, e cozida em uma panela de barro. O sundubu-jjigae é considerado um prato reconfortante, especialmente durante os meses mais frios.
Dorama: “Tudo Bem Não Ser Normal” (It’s Okay to Not Be Okay)
Em várias cenas, o sundubu-jjigae é apresentado como uma refeição acolhedora, trazendo conforto aos personagens que enfrentam dificuldades emocionais.
Nos doramas, essa sopa costuma simbolizar o carinho e a proteção, muitas vezes sendo preparada por personagens que desejam cuidar dos outros.
8. Bulgogi – Carne Marinada Grelhada
O bulgogi é carne (geralmente de boi) marinada em uma mistura doce de molho de soja, açúcar, alho e outras especiarias, depois grelhada ou frita. Este prato é muito popular tanto em refeições familiares quanto em jantares comemorativos.
Dorama: “Meu Amor das Estrelas” (My Love From the Star)
Em várias cenas, os personagens compartilham bulgogi, o que reforça a ideia de que esse prato é perfeito para refeições em família ou entre amigos.
O bulgogi representa a união e a celebração nos doramas, sendo muitas vezes o prato escolhido para marcar momentos felizes ou reconciliações.
9. Kimbap – O Sushi Coreano
O kimbap é frequentemente comparado ao sushi japonês, mas possui suas próprias características únicas. Ele é feito com arroz temperado, vegetais, carne ou frutos do mar, tudo enrolado em algas marinhas. O kimbap é um lanche muito prático, e é comum em cenas de piqueniques ou lanches rápidos em doramas.
Dorama: “Beleza Interior” (The Beauty Inside)
Em Beleza Interior, o kimbap aparece em um piquenique romântico, simbolizando momentos de descontração e alegria.
Nos doramas, o kimbap representa praticidade e a conexão com a natureza, sendo frequentemente consumido ao ar livre ou em viagens.
10. Naengmyeon – Macarrão Frio
O naengmyeon é um prato de macarrão frio servido em um caldo gelado ou temperado com molho picante. Este prato é geralmente consumido durante o verão e simboliza frescor e leveza.
Dorama: “Senhor do Sol” (Master’s Sun)
No dorama Senhor do Sol, o naengmyeon aparece como uma refeição refrescante em um dia quente, oferecendo uma pausa leve em meio à trama intensa.
O naengmyeon é valorizado por seu sabor refrescante e sua capacidade de acalmar os sentidos, sendo uma escolha comum para dias quentes e tensos nos doramas.
Conclusão
A culinária coreana desempenha um papel essencial nos doramas, oferecendo muito mais do que apenas sabor. Ela serve como um meio de expressar emoções, contar histórias e mostrar a rica cultura e tradições da Coreia do Sul. Cada prato mencionado neste artigo tem um significado próprio dentro da narrativa e representa muito mais do que apenas uma refeição.
Além de despertar a curiosidade culinária, esses pratos reforçam os laços entre personagens e dão profundidade às histórias que amamos assistir. A comida nos doramas não é apenas um elemento visual; é uma representação rica da cultura coreana, seus valores familiares e sociais, e um meio de conexão entre os personagens e o público.
Cada prato tem um papel específico no desenvolvimento dos personagens e das tramas. Por exemplo, o kimchi, além de ser um acompanhamento essencial, simboliza continuidade cultural e tradição, muitas vezes mostrado em momentos familiares ou de reconciliação. Já o bibimbap, com sua mistura de ingredientes, é uma metáfora visual para a harmonia e o equilíbrio, algo frequentemente refletido nas dinâmicas das relações em doramas.
Outro ponto importante é a maneira como os pratos representam diferentes etapas da vida dos personagens. O tteokbokki e o ramyeon, por exemplo, são frequentemente associados à juventude e à espontaneidade, sendo consumidos em cenas de encontros casuais ou momentos de diversão. Por outro lado, pratos como o sundubu-jjigae e o bulgogi aparecem em momentos de maior intimidade ou quando os personagens precisam de conforto e apoio emocional.
Além disso, os pratos coreanos retratados nos doramas muitas vezes refletem o contexto social da Coreia do Sul. O samgyeopsal, por exemplo, que é frequentemente mostrado em jantares com colegas de trabalho ou amigos, reforça a importância dos laços sociais e do espírito comunitário, aspectos profundamente enraizados na cultura coreana.
Outro elemento fascinante é como alguns pratos, como o jjajangmyeon e o naengmyeon, são associados a datas especiais ou momentos de transição na vida dos personagens. Comer jjajangmyeon no “Dia dos Solteiros” é uma tradição peculiar que aparece em muitos doramas, oferecendo aos espectadores uma janela para os costumes contemporâneos da sociedade coreana.
A Experiência de Provar a Culinária dos Doramas
Assistir a doramas muitas vezes desperta em nós o desejo de experimentar esses pratos icônicos. Felizmente, com a crescente popularidade da culinária coreana ao redor do mundo, é possível encontrar restaurantes especializados em várias partes do globo, ou até mesmo preparar alguns desses pratos em casa.
Ao provar o tteokbokki, sentir o calor da pimenta e a textura macia dos bolinhos de arroz, podemos quase nos imaginar nas movimentadas ruas de Seul, ao lado de nossos personagens favoritos. Da mesma forma, compartilhar um bibimbap com amigos ou familiares pode nos aproximar mais das histórias e das emoções retratadas nos doramas.
Conclusão Final
Os pratos coreanos nos doramas são uma parte essencial das narrativas, atuando como catalisadores de conexões emocionais e culturais. Para os fãs de doramas e para aqueles que amam explorar novas culinárias, experimentar essas delícias coreanas é uma maneira perfeita de se aproximar ainda mais dessa fascinante cultura. Então, da próxima vez que você assistir ao seu dorama favorito, preste atenção nas cenas de comida — elas podem revelar muito mais do que você imagina!
